Domingo é dia de panquecas e pijamas.
Queria dar um destino àquela maçã que ela pediu e depois não quis comer (isso também acontece com voces?) e resolvi fazer panquecas: rápidas, baratinhas e boas, nhami!

A receita? Facílima!

1 ovo
1/2 xícara de leite
4 colheres de sopa de trigo
1 colher de sopa de açúcar
Óleo de girassol ou amendoim ou qualquer outro que não tenha sabor, para fritar.

A idéia é fazer tudo e correr para o calorzinho das mantas no sofá. Então, misturamos tudo com um garfo, colocamos uma gotinha de óleo numa frigideira e untamos com a ajuda de um guardanapo.
Depois é só deixar dourar dos dois lados e intercalar várias panquecas com fatias finas de maçã.
Acrescentei nozes e servi com um molho de caramelo.

Quem quiser, para uma receita mais saudável, pode acrescentar aveia na massa e regar com mel.

Bom apetite!